こんにちはーー
エネリンだよ♪
今日は美味しいチョコレートのお店を紹介しちゃいます！
チョコレートの専門店を浜松市に
チョコレート菓子店の「ミモザショコラトリー」さん（浜松市北区根洗町）が、11月16日にオープンしました。
店主の渡邉栞さんはもともとチョコレートが好きだったこともあり、高校卒業後に洋菓子店に就職し
お菓子作りをしていく中でますますチョコレートの魅力にはまっていったそうです。
2015（平成27）年、関東から浜松に引っ越してきた際、チョコレートにかかわる仕事をしようと考えたが
市内にチョコレート専門店がほとんどないと感じ、いつか自身で店を開こうと決意しました。
今年春に店舗を借りて改装、レシピを考え、オープンとなりました。
店舗案内
店内では、対面販売でチョコレートを提供してくれます。
商品は今までの経験を生かし、約20種類のチョコレートとチョコレート菓子を用意。
一番のおすすめが「ひきたてカカオのガトーショコラ」（420円）。
通常使われているカカオパウダーではなく、工房でひいたひきたてのカカオ豆を使うことで、香りが引き立ちます。
ナッツやコーヒーを中に詰めた一口チョコレート「その時のショコラ」（240円）は、その日のひらめきで味を決めて
いるため、毎回違う味を楽しむことができちゃいます。
ほかにも、ヘーゼルナッツとかぼちゃがチョコの中に入った「ころ（ミモザチョコレート）」（350円）や
スパイスのきいたクッキーでハチミツチョコレートをサンドした「チョコサンドクッキー（スパイス）」（430
円）などを提供。地産地消も心掛けていて、市内の知り合いからレモンやコーヒーを仕入れて使用している。
店舗情報
店舗名：ミモザショコラトリー
住所：静岡県浜松市北区根洗町698ポテト2
営業日時：土曜日 9:00~16:00
＊その他の曜日は不定期で営業のためHPをチェック！
アドレス：https://www.mimosachoco.com/
引用：浜松経済新聞 https://hamamatsu.keizai.biz/headline/2406/
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