こんにちは！
エネフィのお母さんです☆

もうじき冬本番。
おでんが美味しい季節になってきましたね♪
でもおでんって作りすぎてあまることもしばしば…。

でも大丈夫！！！
今回はおでんをリメイクしたアレンジレシピをご紹介します★
2日目のおでんも楽しみましょう～！

レシピ①おでんを使った和風カレー

■　材料（2人前）

・ちくわ（おでん）1/2本分
・ごはん茶碗2杯分
・さつま揚げ（おでん）1個
・だいこん（おでん）1切れ
・こんにゃく（おでん）1切れ
・おでん汁250ml
・カレールウ（市販品）2片

■　作り方
①ちくわ・さつま揚げ・だいこん・こんにゃくは一口大に切ります。
②鍋におでん汁・①を入れて火にかけ、煮立ったら一度火を止め、カレールウを溶かし、再び弱火でひと煮立ちさせます。
③器にごはんを盛り、②をかけて完成です！

お母さんもこのレシピでカレーを作りますが、簡単なのにとてもおいしいんです！
1日目はおでんで、2日目はカレー…。温かい食事で冬を乗り切りましょう！

※ニッスイ公式ホームページ参照

レシピ②おでん炊き込みご飯

■　材料（4人前）
・米　2合
・おでん（お好きな分）
・おでんの煮汁　適量
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ１
・小ネギ　適量

■　材料
①おでんの具の材料は1cm角に切ります。
②炊飯釜に米、めんつゆを入れ、おでんの煮汁を2合の目盛りまで注ぎ、かき混ぜ、1をのせて炊飯します。
③炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

こちらも非常に簡単なレシピです。
めんつゆとお米があればいつでもできちゃって手軽ですね♪
いっぱい食べて健康に年末を過ごしましょう！

また旬なレシピがあったら皆様にお伝えしますね♪
それではまたお会いしましょう～～！！