みなさんこんにちは！エネフィだよ♪
今回エネフィが取材したのは、
周智郡森町にある「うこっけい苑」「卵縁（らんえん）」さんです。
森町の恵みを届ける、鳥骨鶏養鶏所/直売所の「うこっけい苑」！
「うこっけい苑」は昭和63年（1988年）から鳥骨鶏卵の生産・販売に取り組まれています。
「本当においしい卵を、もっと多くの方に楽しんでもらいたい」
そんな想いから「うこっけい苑」では、鳥骨鶏の卵以外に、素材の魅力を活かした商品づくりをし、2014年から「直売所」での販売をスタートしました。
店内には、敷地内の工房で手づくりされるプリンやどら焼きをはじめ、マドレーヌ、パウンドケーキ、カステラなど、鳥骨鶏卵のおいしさを存分に味わえる商品が並びます。
うこっけい苑の「鳥骨鶏たまご」の特徴・独自の強みとは？
鳥骨鶏の卵はコクと甘みがあり、濃厚なのが特徴だが、うこっけい苑自慢の「鳥骨鶏たまご」は葉酸が通常の鶏卵の約4倍含まれています。
「うこっけい苑」では、飼育方法、餌、環境に創意工夫を重ねてきました。鳥骨鶏は平飼いで伸び伸びと過ごして健康に育ち、新鮮な卵が採れています。
素材の良さを最大限に引き出した商品づくり
「うこっけい苑」の魅力は、何と言っても鳥骨鶏卵そのものの品質。
直売所で販売されている商品を紹介します。
・鳥骨鶏卵
・名古屋コーチン卵
・赤たまご
・鳥骨鶏温泉卵
・鳥骨鶏プリン
・カステラ
・どら焼き
・厚焼き玉子のサンドウィッチ
・自家製醤油麹
・卵黄にんにく
など、卵のおいしさを活かした商品が揃っています。
特に鳥骨鶏卵を使ったスイーツは、卵本来のコクや風味を楽しめる人気商品です。
人気商品BEST３！
いろいろなお菓子や卵があって、どれを選ぼうか迷ってしまいますよね・・・
そんな方向けに、直売所で人気な商品を３つ教えていただきました！
3位 鳥骨鶏どらやき（粒あん）
鳥骨鶏たまごをふんだんに使った皮は、ふんわりもちもちで、一枚一枚丁寧に手焼きしています！卵の風味が甘さ控えめの粒あんを引き立てる自慢の一品！
2位 鳥骨鶏プリン
鳥骨鶏のたまごの良さが発揮している商品！臭みがなく、10万個以上売れている大人気商品です！
1位 鳥骨鶏たまご
一羽から週にわずか１～２個しか採れない、大変希少な鳥骨鶏卵！滋養に富み、ミネラル豊富で、濃厚かつ上品な味わいが特徴です！
また、卵の直売所には24時間購入できる自動販売機も設置されており、地域の方々が気軽に立ち寄れる場所となっています。
長い歴史を持つ「うこっけい苑」から、新たな挑戦へ 「卵縁」誕生
「うこっけい苑」は、養鶏所、直売所以外に、新たに、2024年7月に鳥骨鶏たまごかけご飯の食べれる「卵縁(らんえん)」をオープンしました。
「卵縁」のお店を始めたきっかけ・想いとは？
「まずは召し上がってもらって、鳥骨鶏の卵のおいしさ、良さを知ってほしい！」という想いから、お店を始めたそうです。
鳥骨鶏卵というと「特別な卵」「高級な卵」というイメージを持たれる方も多いですが、「卵縁」では、そのおいしさや魅力をより身近に感じてもらえる「たまごかけご飯」をランチで提供しています。
ちなみに、店名の「卵縁（らんえん）」には、卵を通じてどんどんご縁が広がっていくという想いが込められています。
卵縁のメニュー
小國神社献上 烏骨鶏卵 健康良縁 卵かけご飯セット
ご飯の量と、烏骨鶏卵の個数が3つの中から選べます。
・ご飯小盛りセット 烏骨鶏卵1個
・ご飯中盛りセット 烏骨鶏卵2個
・ご飯大盛りセット 烏骨鶏卵3個
デザート
・うこっけいプリン
ランチ終わりに同じ敷地内にある直売所でお土産としてデザートを購入することもできます♪
今回エネフィは「たまごかけご飯中盛りセット」を頼んだよ！
女性でも中盛りセットをペロッと食べれちゃうのでお勧めです♪
平飼い鳥骨鶏の生卵と自家製の醤油麹の相性が抜群で、思わず「美味しい～！」と口にしちゃいます。
メニューはたまごかけご飯だけでなく、3種の薬味付き卵焼きや漬物、お味噌汁も全て手作りで、どれも絶品！
体を整えることができるお昼ご飯で、良い一日になる気がする、そんな体も心も満たされること間違いなし！
「卵縁」店外店内装飾やこだわりについて
今時珍しい日本家屋。縁側は広縁で、組子と呼ばれる伝統的な木工技術の珍しい障子を使用しています。
外を眺めると自然いっぱい。
店内にはオルゴールが流れていて、ゆっくり落ち着ける空間が広がっています。
どんな人に来てほしい？
健康志向の方、美味しくて体にいいものを求めている方に来ていただきたいとのこと。年齢は関係ありません。
また、卵が苦手な方でも「ここの卵は美味しくて食べれる！」という方も多いので、是非来てほしいです。
あとは、是非贈り物としても使っていただきたいです。遠方のご家族や友人に送ったり、お世話になった方へのお礼ギフトとして使われる方も多いそうです。「おいしさと珍しさからとても喜ばれる」と好評です。
なかなか現地まで行けないという方もいると思いますが、オンライン販売もしています！
ギフトだけでなく、ふるさと納税もあるそうです。是非チェックしてみてください。
お客様から愛され続ける鳥骨鶏卵
長年通い続けるお客様も多く、
「ここの卵を食べてから、他の卵が食べられなくなった」
「家族へのお土産にいつも買って帰る」
「孫がここの卵じゃないと食べない」
など、たくさんの嬉しい声が寄せられているそうです。
卵縁様の商品は、単なる食品ではなく、大切な人へ届けたくなる味として地域の皆様に親しまれています。
これから目指すお店づくり
今後について伺うと、
「鳥骨鶏卵のおいしさを、もっと多くの方に知ってもらいたい」
という未来への想いをお話しいただきました。
うこっけいの卵を食べて、皆様の笑顔が広がっていってほしいです。
代表取締役 高橋さんからブログを見ている皆様へ一言
うこっけい苑・卵縁だけでなく、森町には良いところがたくさんあります。
素敵な森町へ是非来てください！
取材を終えての感想
今回の取材では、卵そのもののおいしさだけでなく、「食べる人に喜んでもらいたい」という温かな想いを感じることができました。
毎日の食卓を少し特別にしてくれる卵や、お土産にもぴったりなお菓子たち。
ちなみに、お盆休み8月8日(土)～8月16日(日)は曜日問わず、毎日営業されているそうです！
森町へお出かけの際は、ぜひ うこっけい苑・卵縁（らんえん） へ足を運んでみてください！
店舗概要
うこっけい苑・卵縁（らんえん）
静岡県周智郡森町一宮5595
営業時間
卵縁⇒11:00～14:00（L.O.13:30）、直売所⇒9:30～16:30(卵自販機は24時間購入可能)
定休日
卵縁⇒木曜日・金曜日、直売所⇒年中無休※「卵縁」はお盆休みの8/8(土)～8/16(日)までは毎日営業しています！
電話番号
0538-89-7533
駐車場
あり
支払方法
現金・クレジット・電子マネー等
関連リンク
ホームページ：https://ukokkeien.com/
Instagram：@uko_kei.en
『情報提供』も待っているよ～～～！！
