海鮮居酒屋とも

こんにちは！ チームエネトコです！ 今回はエネフィと一緒に浜松で絶品料理を提供する「海鮮居酒屋とも」さんへ取材に行ってきました！ 店主のともさんにたくさんのお話を伺いました！ お店を始めたきっかけは？ ともさんがスーパーの魚屋さんで、アルバイトをしていた際に、オーナーから背中を押されたことがきっかけだそうです！ 外装と内装にもこだわり 外装は金色の大きな看板が目印です！内装は、壁や床が全て市松模様になっていたりとともさんのこだわりを感じました。 どんなお客さんが多くいらっしゃいますか？ お客さんはお一人様かつ新規で来られる方が多くいます。お昼頃は、お子様連れの方もいるとのことです。 ともさんのおすすめメニュー 昼・夜のおすすめのメニュー お昼は、お好み焼き 夜は、豚バラ唐揚げと冷やしピーマンがおすすめです！特に、冷やしピーマンの肉みそ辛味に、病みつきになる方が続出しています！ 自慢のメニュー ともさんは魚料理全般に自信があります！ これから秋を迎え、サンマをおいしく食べられるとのことです！ 初めてのお客さんに食べてもらいたいメニュー ホワイトボードに記載される日替わりメニューがともさんのオススメです。 日替わりのため要チェック！ 旬の食材が使われているので、季節ごとにともさんの料理を堪能できますし、何回行っても楽しめます！ 地元の食材を使った自慢の料理！！ 海鮮居酒屋ともさんのメニューに使われている食材は主に業者さんから仕入れています！他県から食材を仕入れることもありますが、地元の浜名湖産や舞阪産の魚を使っているのが特徴です。食材がそろっているときであれば料理を作っていただけるそうなので、是非リクエストしてみてください！ また、浜松市の伝統的なお祭りである浜松まつりでは、カツオなどを使った魚料理を差し入れとして、町内に提供をすることもあるそうです！美味しいお魚料理と一緒に浜松まつりも盛り上がることまちがいなしです！ 店主ともさんに質問！お客さんと関わるうえで大切にしていることは？ 今回の取材では、ともさんが大切にしているお客さんとの関わりについてお聞きしました！ 「お客さんに言われてうれしかったことは？」料理がおいしかった！と言ってもらえたり、提供した料理が完食してもらえたときにとてもうれしい気持ちになります！ 「お客さんと関わるうえで大切にしていることは何ですか？」常連のお客さんだけでなく、お店に新しく来てくださった新規のお客さんとの関わりを特に大切にしています！ 頂いた回答から、ともさんのお客さんへの声かけや会話がお店の親しみあふれる雰囲気につながっていることが伝わってきました！ 地域とともにある居酒屋 様々なこだわりやお客さんとの関わりについて教えてくださったともさん。 最後に質問をさせていただきました。 「地域にとってどんなお店になりたいですか？」常連さんを大切にしながらも、若い子たちや新規で来てくれるお客さんも同様に大切にできる場所でありたいです。 ともさんはお店とともに成長していくお客さんに「大将いくつになったの、まだ元気だね～」と、言われるまでお店を続けるのが夢だそうです。 美味しい海鮮が食べたいなら「居酒屋とも」さんへ！ 取材をお受けくださったともさんありがとうございました！ 短い時間の中でともさんのお気遣いや優しさにたくさん触れました。お客さんや地域のことを大切にする姿勢がお店の活気に繋がっているのだと感じました。フレンドリーで優しいともさんの「海鮮居酒屋とも」でぜひ絶品料理を味わってみてください！ランチメニューのお好み焼きを堪能するのもよし！夜は旨味が詰まった旬の海鮮料理でお酒を飲むのも最高なのではないでしょうか！ 優しさと温かさを感じる海鮮居酒屋ともさんでした。 店舗情報 海鮮居酒屋とも静岡県浜松市中区茄子町350-8 TEL 053-466-0231 18時以降お電話予約可能 営業時間 月・火・水・木 11:00～14:00 18:00～23:00 金・土 18:00～00:00 定休日日曜日 支払い方法現金のみ席数16席（カウンター6席、テーブル3(4席 4席 2席)宴会等てテーブル1(10席) 駐車場店舗前3台 店舗外1台 関連リンクhttps://www.instagram.com/kaisen_izakaya_tomo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D

～エネフィと常葉大学生が行く！グルメの旅～「海鮮居酒屋とも」さん♪