料理 | エネフィブログ♪

こんにちは、エネフィのお母さんです。 今日も、日差しが眩しいです。 静岡県は、７月１８日に、梅雨明け宣言しましたね。 平年より３日、昨年より６日早い梅雨明けだそうです。 せみも、忙しく鳴いていますね。 うちの家族は、元気いっぱいで夏バテとは縁遠いですが、 今回は、暑さで食欲が無い時や、BBQ続きで胃がもたれている時にでも、食べられるサラダ麺を紹介します。 育ち盛りのお子さんがいる家庭では、夏でもしっかりと栄養をとってもらいたいですよね。 しかも、時短で、簡単に出来ちゃうので、是非作ってみてください。 冷たいサラダ麺☆レシピ ☆きゅうりと鶏肉のサラダそうめん ＜材料＞（2人分）※調理時間・・・１０分 そうめん ２束（１００g） きゅうり １本 にんじん １/４本 大根 ５センチ 青じそ ２枚 鶏むね肉 １/２枚 梅ドレッシング 適量 1.そうめんは、袋の表示通りにゆでて、流水で流しながら、冷やして水気をよくきる。 2.きゅうりは、ピーラーで削る。にんじん・大根・青じそは、千切りにする。 3.鶏むね肉は、耐熱皿に入れ、ラップをして、電子レンジ（500Ｗ）で約３分加熱し、粗熱がとれたら、フォーク等で食べやすい大きさにさく。 4.器に1を盛り、2～3をのせて、梅ドレッシングをかけて、出来上がり！ ☆トマトとツナのサラダラーメン ＜材料＞（2人分）※調理時間・・・１０分 中華麺（生） ２玉（240g） トマト １個 にんじん １/２本 レタス ２枚 セロリ １/３本 ツナ缶 １個 オニオンドレッシング 適量 1.中華麺は、袋の表示通りにゆでて、流水で流しながら、冷やして水気をよくきる。 2.レタスは、食べやすい大きさにちぎる。にんじんは、千切りにする。トマトは、８等分に切る。セロリは、筋を取り除き、斜め薄切りにする。 3.器に1を盛り、2をのせて、汁気をきったツナをのせて、ドレッシングをかけて、出来上がり！ ☆豚しゃぶ半熟たまごのっけ冷やしうどん ＜材料＞（2人分）※調理時間・・・１０分 うどん ２玉（440g） 多品目入りサラダ １袋（レタス・水菜・大根・にんじんなど一つの袋に多種類入っているもの） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） １５０g 半熟たまご ２個 香味野菜ドレッシング 適量 写真出典：キューピーより 1.うどんは、袋の表示通りにゆでて、流水で流しながら、冷やして水気をよくきる。 2.豚肉は、熱湯でさっとゆでて、冷水でしめて、よく水気をきる。 3.サラダは、ドレッシングであえておく。 4.器に1を盛り、2～3をのせて、半熟たまごをのせて、味を見てドレッシングをかけて、出来上がり！ 今回、食材に使ったものは、静岡県産がたくさん（＾ｖ＾） ○静岡県産もちぶた・・・・・・・肉本来の特性と旨みを最大限に引き出し、ほのかに甘みがあるのが特徴 ○フルーツトマト・アメーラ・・・静岡県で開発された高糖度のトマト。名前の由来は、甘えらー（あめぇーら）と、静岡独特の言い回しから^_^; 新鮮野菜を買うなら、ファーマーズマーケットがおすすめです。地元でとれた野菜を産地直送で、販売しているから本当に新鮮ですよ。 ファーマーズマーケット店舗検索ＨＰはこちら→http://group.ja-shizuoka.or.jp/market リバウェル井川 全長１５０ｍ☆大流しそうめんがすごい！ 夏と言えば、家で必ずそうめんを食べると思います。 しかし、最近では、エネフィ・エネリンが流しそうめんをやりたいとやりたいと言うので、調べました。 静岡県で、とっても大規模な流しそうめんをやっている所がありました。 日時：2016年8月13日（土）11：00～13：30 ※雨天中止 会場：リバウェル井川スキー場 場所：静岡市葵区井川2629-190 料金：大人（中学生以上）500円、小人（小学生以下）200円、2歳以下無料 駐車場：300台（冬季以外は無料） 事前申し込み不要、当日参加のイベントです。 ゲレンデ上からは、井川湖・南アルプス・富士山と360度のパノラマの景色を楽しめるそうです。 うんうん、これも、是非行きたいですね。 また、家族会議をして、夏休みの計画を練り直しです。 それでは、また元気にお会いしましょう。。。