ガレット

みなさんこんにちは！エネフィおすすめグルメの紹介です。 今回エネフィが食べたのは、浜松市中央区和地山にある「そば処 林屋」の『天ぷらそば』です。 グルテンフリーのお蕎麦屋さん「そば処 林屋」 2025年9月よりグルテンフリーに完全移行した「そば処 林屋」さん。無農薬栽培の福井県産在来種そば粉を100％使用し、そば本来の香りや旨みを大切にした十割そばを提供しています。そばにとどまらず、そば粉を使ったパンや焼き菓子、蕎麦巻き寿司など、そばの新しい楽しみ方を提案しているのも魅力のひとつ。旬の地元食材を取り入れたメニューや新商品も随時登場し、訪れるたびに新たな発見があるお店です。 「そば処 林屋」の店内 店内はテーブル席とお座敷の席がございます。テーブルの間隔が広いのでゆったり寛ぐことができます。 「そば処 林屋」の駐車場 駐車場はお店北側4台と道路を挟んだ東側2台にございます。 「そば処 林屋」の支払方法 支払方法は現金のみとなっております。 「そば処 林屋」のメニュー 「そば処 林屋」さんでは、蕎麦に福井県産・無農薬栽培の在来種を使用した十割そばを提供されています。天ぷらは米粉を使用し卵不使用。さらに、そば粉100％のパンや焼き菓子、ガレットなど、体にやさしいメニューも充実しています。使用する野菜は主に有機野菜とのことで、素材へのこだわりが随所に感じられます。 他のお蕎麦屋さんではなかなか見られないガレットや、おしゃれで新しいスタイルのお蕎麦を楽しめるのも、「そば処 林屋」さんならではの魅力です。 「そば処 林屋」からのお願い 「そば処 林屋」さんでは、茹でたて・揚げたて・焼きたてにこだわり、注文ごとに丁寧に調理されています。そのため、内容によってはお料理の提供まで少し時間がかかる場合があるそうです。 「そば処 林屋」の『天ぷらそば』 十割そばは、そばの香りが豊かで、噛むほどに自然な甘みと旨みを感じられました。つなぎを使っていない分、風味がまっすぐに伝わり、つゆに負けない力強さがあります。後味もすっきりとしていて、そば本来の美味しさをじっくり楽しめる一杯でした。 セットの色鮮やかな天ぷらは、紫キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、サヤエンドウなど。地元の有機野菜を使用し、旬の素材が取り入れられているのも魅力です。米粉の衣は薄く軽やかで、油っこさがなく、野菜の味を引き立てていました。 エネフィブロッコリーの天ぷらはなかなかないから嬉しい～&#x1f966; 十割そばの本質を大切にしながら、新しい楽しみ方も提案してくれるそば処 林屋さん。素材への徹底したこだわりと、そばの可能性を広げる柔軟な発想が随所に感じられるお店でした。今後も蕎麦の新商品が続々と登場するそうなので、ぜひチェックしてみてください。 店舗概要 そば処 林屋静岡県浜松市中央区和地山２丁目１−１４営業時間11：00～14：0017：00～20：00定休日木曜駐車場あり関連リンクInstagramそば処 林屋(@soba_hayashiya.v2) • Instagram写真と動画

「Cafe glanz（カフェグランツ）」の『Ｂランチ』（有玉南町）

「そば処林屋」の『天ぷらそば』（和地山）

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「そば処 林屋」の『天ぷらそば』（和地山）

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