こんにちは！エネフィのお母さんです。
気づくと賞味期限が過ぎている防災食。
美味しく食べることが出来る期間を過ぎても、美味しく食べたい！
そんな人におすすめのレシピをご紹介します♪
簡単防災食アレンジレシピ
浜松市北区にあるグレースカフェさん考案♪
「エビピラフと鶏皮唐揚げカレー風味」の作り方です。
材料
☑アルファ米のエビピラフ(1袋)
☑エビピラフを戻す用のお湯（160ml)
☑鶏皮（1枚）
☑カレー粉（約大1/2～大1)
☑ベビーリーフ(適量)
☑サニーレタス(お好きな量で)
☑ミニトマト(4～5個)
☑小麦粉(適量)
☑塩(少々)
☑サラダ油(適量)
※野菜などはお家にあるものでも大丈夫です♪
作り方
①エビピラフに160mlのお湯を入れて戻します。
アルファ米はお水でも戻すことが可能ですが、時間が掛かりますので普段食べるときは、お湯に入れて食べる方がおすすめです！
②先に野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
③鶏皮に塩を振り、カレー粉、小麦粉をまんべんなくまぶしていきます。
④サラダ油を熱し、味付けした鶏皮を唐揚げにします。
⑤お皿に、ベビーリーフやレタスを敷き、エビピラフを盛ります。
⑥揚げた鶏皮と、トマトを飾りつけして完成です！
揚げた鶏皮のカリカリ感とカレー風味の味が、エビピラフにマッチします！
野菜と一緒に食べることで、カレーとエビピラフの塩気も緩和されるので、ドレッシングなどは掛けなくても良いかな～！と思います。
ですが、サラダは味付けしたい！という方はお好みで♪
☞ちょっとワンポイント！
唐揚げを揚げた後は、よく油を切って取り上げると、カリカリの食感が損なわれずに食べることが出来ます！
また沢山揚げる時は、揚げたもの同士がくっつかないようにすることで、衣がべたべたしてしまうのを回避することができますよ♪
防災食レシピを日常に。いざ、という時に備えましょう。
防災食のアレンジはアイディア次第！
ぜひお家でも挑戦してみてください♪
日頃から防災食に慣れ、防災について意識をすることで、いつ来るか分からない災害時に、その経験が役立つ日がくるはずです。
この機会に、家族で一緒にアレンジレシピを作って防災意識を高めましょう♪
【お昼ご飯にいかが？】一緒にご紹介したレシピを作ってみませんか？
鶏皮の唐揚げでアルファ米エビピラフのアレンジレシピを作ろう♪
日時：8月28日（土）10：30～11：30
場所：ZOOMにて実施
費用：参加費無料
材料などは、各自のご用意していただき実施致します。
申込、詳細はこちらから⇒ママゼミHP
