2024年3月5日

こんにちは、お母さんです！ ３月に入って、いよいよ春になってきましたね。 ３月は新芽の芽吹く季節なので、旬を迎える野菜はたくさんあります。 寒暖差が激しかったり、花粉症に悩まされたり、、、体への負担が大きくなる時期なので、 旬の食材を食べて元気に過ごしましょう♪ ３月が旬の食材 厳しい寒さを乗り越えた３月の食材には、栄養やうまみが凝縮されているんです！ そんな旬の食材たちを紹介(^_-)-☆ 野菜 春キャベツ 新たまねぎ フキノトウ カブ たけのこ 果物 いちご 八朔 キウイフルーツ 魚 サヨリ サクラダイ コウイカ アサリ おすすめレシピ３選 ①アサリの炊き込みご飯 ＜材料（2人前）＞ ・白米 2合（300ｇ） ・酒 1/4カップ（50ｇ） ・白だし 大さじ2（30ｇ） ・生姜 （20ｇ） ・三つ葉 （お好み） ＜作り方＞ 1.アサリは砂抜きした後、流水で洗う。 2.白米を洗い、酒・白だしを加えてから合数に合わせて水を加え、全体をよくかき混ぜる。 3.アサリ・生姜を加えて炊飯する。 4.炊き上がったらよく混ぜ、お好みの量の三つ葉を添えて完成！ 参考：ソラレピ ②春キャベツと豚バラ肉のカレー ＜材料（2人前）＞ ・ご飯 （400g） ・春キャベツ （300ｇ） ・豚バラ肉 （100ｇ） ・水 （350ml） ・カレールー （60ｇ） ・サラダ油 大さじ1 ＜作り方＞ 1.春キャベツをざく切り、豚バラ肉を5㎝幅に切ります。 2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、春キャベツ・豚バラ肉をいれてお肉に火が通るまで炒めます。 3.水を注ぎいれ、中火でひと煮立ちさせたら火からおろし、カレールーを加えます。 4.カレールーが溶けたら再度火にかけ、中火でひと煮立ちさせます。 5.ご飯を盛りつけたお皿にカレーをかけて完成！ 参考：クラシル ③まるごと新玉ねぎのチーズスープ ＜材料（2人前）＞ ・新玉ねぎ 2個 ・ベーコン 2枚 ・とろけるスライスチーズ 2枚 ・牛乳 200ml ・有塩バター 20ｇ ・塩コショウ 少々 ・コンソメ 小さじ1/2 ・水 200ml ＜作り方＞ 1.新玉ねぎの根本に十字で切り込みを入れ、ベーコンは1cm幅に切る。 2.よく熱した鍋にバターをひき、ベーコンを中火で炒める。 3.ベーコンに焼き色がついてきたら、塩コショウ・コンソメ・水を入れて混ぜる。 4.新玉ねぎを入れ、中火でひと煮立ちしたら蓋をして弱火で20～30分煮る。 5.牛乳を加えて沸騰直前まで煮たら、チーズを加えて溶けるまで混ぜながら煮る。 6.器に盛って完成！（お好みで黒コショウ・パセリも） 参考：DELISH KITCHEN まだちょっと寒い3月ですが、あったかいご飯をもりもり食べて乗り切りましょう！(^^)/

３月が旬の食材！おすすめレシピ！🍴