2021年9月6日

こんにちは！ お母さんです(*^▽^*) 最近、カレーにはまっていて、色んなカレーを食べてみています((+_+)) カレーといっても色んな種類があるのを知っていますか？ 今日は、カレーの種類についての紹介と お家で簡単！だけど本格的に作れるバターチキンカレーの作り方を紹介します♪ カレーの種類 ・キーマカレー（インド） キーマはヒンディー語で細切れ肉・ひき肉のことで、ひき肉で作るカレー料理が『キーマカレー』です。調理法などの細かい決まりはなく、ひき肉や細切れ肉を使います。 ・グリーンカレー（タイ） 日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。正確にはカレーではなく、タイの「ケーン」と呼ばれる多様な汁物の中で、香辛料を利かせた料理のこと。 ・マサラカレー（インド） 「マサラ」とは、さまざまな香辛料を粉状にして混ぜたスパイスのこと 。. インドでは家庭によって配合が異なり、同じマサラでもいろいろな味や種類があります。 ・バターチキンカレー（インド） まろやかな口当たりと鶏肉が使われているのが特徴。ヨーグルトや香辛料が入ったタンドリーチキンのソースに、トマトやバターなどを加えて作られています。 他にも、日本だとスープカレーや夏野菜カレーなんて聞きますよね？細かく分けるとまだまだ沢山の種類があるんです！皆さんの好きなカレーはな何ですか(^^)/ ここからは、お家で簡単にできるバターチキンカレーの作り方を紹介します。特別な材料は使わずに、漬け込んだりする手間もなく簡単にできるものになっています！ バターチキンカレー 作り方 材料（2人分） ・鶏モモ肉 200～250グラム ・カレー粉 小さじ2と大さじ1 ・ホールトマト 200グラム ・牛乳 100グラム ・玉ねぎ 1/2個 ・バター 20グラム ・塩コショウ 適量 ・にんにく又はしょうがのすりおろし 適量（あれば） 作り方 ①まずは、鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、カレー粉と塩コショウをまぶしておきます。 ②玉ねぎを粗いみじん切りにします。 ③切った玉ねぎをフライパンで炒めていきます。 ④玉ねぎが少ししんなりしてきたら、フライパンの隅に寄せ、空いたスペースで鶏肉を焼いていきます。 ⑤鶏肉に火が通ったら、玉ねぎにカレー粉をまぶして混ぜます。 ⑥全体を混ぜたら、ホールトマトを入れ、煮込みます。（約5分） ⑦牛乳を入れ再度煮込みます。（様子を見ながら10分程度） ⑧最後に火を止め、バターを入れ、溶けるまで混ぜます。 カレー粉、塩コショウなどでお好みの味に調整したら ！！完成！！ こちらのレシピを参考に作ってみました！ おうちで手軽に美味しくできる方法！コク旨・濃厚！トマトバターチキンカレーの作り方 - YouTube 是非、試してみてください☆

カレーの種類紹介&お家で簡単本格カレーレシピ