オレンジ | エネフィブログ♪

みなさんこんにちは！エネフィお役立ち情報の紹介です。 本格的に肌寒くなり、とうとう冬が到来したなという感じですね。 冬、こたつ、ときましたら、皆さん何を想像しますか？？ そうですよね、「みかん」ですよね！ 今回はそんな「みかん」についての記事になります！ 浜松の三ヶ日みかんについて🍊 浜松と言ったらの代表的な1つである、「三ヶ日みかん」について簡単にご紹介します！ ・「三ヶ日みかん」は静岡県浜松市（旧三ヶ日町）で栽培されるブランド名であり、単一の品種名ではありません。 ・主に「極早生（ごくわせ）」10月ごろ「早生（わせ）」11月から12月上旬「青島（あおしま）」12月中旬から3月ごろまで温州みかんが時期によって順番に出荷されます。 ・(令和4年）日本全国のみかん生産量が約68万t ・1位和歌山約15万ｔ(22％） 2位愛媛約11万ｔ(16％) 3位静岡県10万ｔ(15％) ・三ケ日町の出荷量毎年約３万ｔ（約31％） ・※県内のミカン産地：浜松市浜名区三ヶ日町、静岡市清水区、沼津市、 南伊豆町 ・県内の主なみかんのブランド｢ミカエース」｢本貯蔵青島誉れ｣ ｢青島温州｣｢夢頂（ゆめいただき）｣ ｢西浦みかん｣「寿太郎温州」 みかんの育つ環境🍊 みかんがどのように育つのか皆さんあまり知らないと思います。 今一度みかんがどのように、育つのか簡単にご紹介します！ ・日光が届きやすい南向きの傾斜地：生育に欠かせない日光を全体に効率よく当てるため、南向きの斜面に沿うようにみかんの木が植えられています。 ・平均気温15℃以上の温暖な気候：最低気温がマイナス5℃を下回らないこと ・水はけの良い土壌：肥料分が少ない痩せた砂礫質の土壌はみかんの栽培に適している。 出荷されたみかんは選果場で選果され、施設内では人の目に加え、高精度なセンサーとAIにより一つ一つの果実の糖度や外観が計測され、みかん消費者へ届く果実の品質を保っています。 。等級 糖度 外観の特徴特選 13度以上 (青島ミカエースの場合) 傷が全くなく、非常に美しい、最高峰の品質。秀品11度以上 (早生みかんなど)贈答用に適した品質で、外観の美しいもの。優品 10度以上 (早生みかんなど) 秀品に次ぐ品質。味は良いが、若干の傷や形崩れ、浮皮がある場合がある。良品 9.5度以上 皮に傷があったり、秀品や優品と比べると糖度がやや劣る。主に自家消費用 主な果物の糖度 ・低い（例：4〜7度）: グレープフルーツやレモンのような、酸味が強くさっぱりとした味。 ・中程度（例：10〜15度）: りんごやぶどう、桃のような、甘みと酸味のバランスが取れた標準的な味 。 ・高い（例：18度以上）: マンゴーやマスクメロン、または完熟した柿程度、濃厚で強い甘みを感じる味。 美味しいみかんの選び方🍊 みかんの選び方をマスターして、美味しいみかんに出会ってください！！ ・色が濃いオレンジ ・果皮がごつごつしていない滑らかなもの ・まん丸より平べったいこと ・へたの切り口が細くて、へたの黄色い物 サイズによる違い🍊 みかんのサイズによっても特徴が違うのでご紹介します！ みかんの豆知識🍊 とはいえ、酸っぱいみかんに出会ってしまうのは必然ですよね！ そんな時に使える、酸っぱいみかんを甘く感じるようにする方法をご紹介します！ ・温める：みかんを温めると、クエン酸を分解する酵素が活性化し、酸味が和らいで甘く感じやすくなります。 ・お湯につける：40度ほどのお湯に10〜20分間浸します。その後、冷蔵庫で冷やしてから食べると、より甘さを感じられます。 ・電子レンジで加熱：皮に切れ目を入れてから、電子レンジで30秒ほど加熱します。爆発を防ぐために切れ目を入れることが重要です。 ・軽く揉む: みかんを数十回程度軽く揉むと、傷を修復しようとしてクエン酸を消費するため、酸味が減り甘く感じやすくなると言われています。揉んだ後、1時間半ほど置くとより効果的です。 さいごに🍊 みかんについての紹介はいかがでしたでしょうか！ この冬、みかんを食べて、心も体も元気に過ごしていきましょう！

🍊今が旬！みかんについて🍊