「Petit ami Cafe creperie & brasserie」の『ブラッスリー』（中央区鍛治町）

みなさんこんにちは！エネフィおすすめグルメの紹介です。

今回エネフィが食べたのは「Petit ami Cafe creperie & brasserie」の『ブラッスリー』です。

「Petit ami Cafe creperie & brasserie」へ

プティアミカフェはフランスで食べられているガレットが楽しめるお店です
(ガレットはそば粉を使ったフランス北西部のブルターニュ地方発祥の郷土料理)

昼は『クレープリー』ガレットとクレープの専門店＝クレープリー
夜は『ブラッスリー』お酒の楽しめるカフェレストラン＝ブラッスリー
21時～『Wine Café　ワインカフェ』
時間帯によって楽しみ方が変わります。

「Petit ami Cafe creperie & brasserie」メニュー

シェフおまかせのグータン・コース

今回はシェフおまかせのグータン・コースにしました。前日までの予約制です。
乾杯ドリンクもついています。
(グラスワイン、シードル、ビール、サングリア、ノンアルワイン、ノンアルシードル、ノンアルビール、レモネード)

①前菜1『季節のフルーツサラダ』

シャインマスカットと新鮮なお野菜・ナッツ・チーズ・生ハム。甘みと塩味のバランスが最高です！

②前菜2『アペロ(フレンチおつまみ)盛り合わせ』

上から右回りで…
・クミンが香るキャロット・ラペ
　にんじんの甘みとスパイシーでやわらかな甘さのクミンの香りがクセになります。
・５種類のキノコのマリネ 赤ワインビネガー風味
　椎茸、エリンギ、舞茸、えのき、シメジの凝縮された旨味に赤ワインビネガーの酸味が複雑な味わいを演出。
・鱈のブランタード
　南フランスの郷土料理。滑らかなジャガイモに鱈の旨味とにんにくの風味が効いています。
・砂肝のコンフィ
　パンチの効いたお味と食感が美味しい✨。砂肝好きにはぜひ食べていただきたい一品！
・４種の洋酒を使用した鶏レバームース(バケットスライス付き)　
　コニャック、マデラ酒、ポルト酒、ウィスキーを贅沢につかったリッチなペースト
・国産ポークのリエット(バケットスライス付き)
　豚肉と香味野菜を柔らかく煮込んで作られた
　まろやかなリエットの濃厚な旨味を味わうにはバケットが必須です。
・サーモンのマリネ ラヴィゴットソース
　ハーブとスパイスでマリネされているノルウェーサーモンに酸味の効いたケッパー、オニオン、ハーブ、ビネガーのソースが美味しい。　
・パテ・ド・カンパーニュ
　こってり濃厚でなめらかな口当たり、味わい深いお味です。

③そば粉100％のガレット

ガレットロール・クルヴェット（日によって内容は変わります）

天使の海老が贅沢にハーブ(ディル)の香りと共にいただけます。 完全食(パーフェクトフード)とも言われるそば粉100%※で作られているガレットは生地のもっちり感と素材の甘さと香ばしさが味わえます。 ※グルテンフリーで低GI食品、健康と美容に良い成分がたくさん含まれています。ポリフェノールやビタミンなど栄養豊富、良質なタンパク質が多く含まれ、必須アミノ酸のすべてをバランス良く摂ることもできます。

④鴨胸肉のポワレ、季節のフルーツソース

ほんのり甘みのあるフルーツベースのソース、味わい深いお肉も柔らかく、鴨好きにはたまらない美味しさです。

⑤テリーヌショコラ

濃厚なチョコレートとバターの香りがリッチで、まるで生チョコレートのような滑らかさ、可愛らしいマカロンとあしらってある細かい葉が美しい枝のようなクッキーも美しくて全て美味しかったです。

⑥『葡萄』大人の〆パフェ

ワインCaféの時間になったのでプティアミパフェも追加しました！

居心地の良い空間でゆっくりたくさんお喋りできて、どのお料理を選んでも美味しいプティアミカフェ。
女子会、デート、ママ友とのランチにもオススメです。

お店概要

Petit ami Cafe creperie & brasserie プティアミカフェ クレープリー&ブラッスリー
静岡県浜松市中央区鍛冶町1-60 アルペンマンション１階

営業時間
・『クレープリー』月火木金土日　11:00-16:00 (L.O15:00)
・『ブラッスリー』月火木金土　18:00-23:00 (L.O21:00)
・『ワインカフェ』不定営業(要予約)　21:00-23:00 (L.O22:30)
定休日
『営業日カレンダー』にてご確認をお願いいたします
駐車場
なし
電話
053-452-3330
関連リンク
https://petitamicafe.com/
https://www.instagram.com/petitamicafe/

　

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