こんにちは！エネリンだよ～☆
美味しいスイーツと合うのは紅茶！
普段何気なく飲むことが多い紅茶だけど、種類まで気にして飲んだことってありますか？
今日は紅茶の種類について、少し勉強してみよう！！
アールグレー
アールグレイは、イギリスで愛されている紅茶です！
ブレンドした茶葉に、ベルガモットの柑橘系フレーバーを付けたものです。
もともとは、イギリス首相であった、チャールズ・グレイの名前が由来となっているそうです☆
ダージリン
インドのダージリン地方で生産される紅茶の総称です！
さまざまな飲み方で楽しめますが、その芳しい香りを楽しむために、ストレートティーとして飲むのが一般的☆
標高の高い場所で栽培されることで、独特のいい香りが生まれるそうです。
ダージリン紅茶に使われる茶葉は年間で春夏秋の3回収穫されますが、実はそれぞれ旬の時期によって呼び名が変わります。
名前だけでなく味も大きく変わるそうです☆
ファーストフラッシュ (First Flush)
春の雨季で芽吹く時期のあとにできる紅茶を、ファーストフラッシュと呼びます。
新芽を使っているため、色は淡く味もマイルド、香りも爽やかな風味であることが特徴！
新芽を使った紅茶には、供給に限度があるため、一般的には価格が高くなるそうです！
セカンドフラッシュ
ファーストフラッシュから、時間を少し空けて収穫されたものは、セカンドフラッシュと呼ばれます。
葉が成熟することから、爽やかさは落ちますが、代わりに特有のコクが生まれるのが特徴☆
マスカットフレーバーとも呼ばれる、特有の香りがたまらない茶葉なんです！
オータムナル
セカンドフラッシュから、さらに間をおいて秋に収穫されたものがオータムナル。
葉の成熟が進むことから、渋みや苦味がつよくなるのが特徴です☆
オータムナルの茶葉からは、一般的に想像する紅茶らしい風味が強く感じられます♪
アッサム
インドの北部でつくられる紅茶の総称で、とても濃厚な味であることから、一般的にはミルクティーとして飲まれることが多いです！
インド紅茶として代表的な紅茶です(*´ω｀*)
種類を学んで美味しく飲もう！
紅茶は種類によって香りや味が全く異なることがわかりました！
紅茶の種類について勉強して、それに適した飲み方をすることでより紅茶を楽しむことができると思います☆
コロナ禍で楽しみも少ないので、おうちで美味しい紅茶とお菓子を用意してティーパーティーをするのもおすすめですよ(*´ω｀*)♪
