こんにちは！チーム４です！
今回は、伊豆高原の「わさらび」というラーメン屋さんへ取材にいかせていただきました！
こちらのお店は、店主が一人で営業をしています。最初は１７年ほど前に静岡にラーメンブームが来ているときに、東伊豆でお店をはじめたそうです。
そこから、常連のお客さんがブログなどで宣伝してくれたりして、進めていくうちに7年前に伊東に移り、日々研究をしながら営業しています。
そんな「わさらび」で質問させていただきました！
【「わさらび」の武器は何ですか？】
麺は自家製麺、スープは化学調味料が不使用である所だそうです！
そのため、麺が美味しいのはもちろんで、スープは化学調味料不使用なためのどが乾かないというところで、食べ終わってからも水を飲まずに終わるお客さんもいるそうです。
【この仕事での楽しみはなんでしょうか？】
お店でお客さんが食べているなかで、お客さんに褒められることがなにより嬉しいことで、そこがたのしみでもあるそうです。
【お店の目標は何ですか？】
店主の目標は、自分の代を終えて次の店主につなげることだそうです。
次の店主になる方は現在、東伊豆のお店で板長を務めている方だそうで、今の店主が終わってしまうのは悲しいことかもしれませんが、次の代にうつるのもまた期待があり楽しみでもありますね！
感想
このブログでは3つのことを上げさせていただきましたが、他にも、コロナ対策はしっかり行っていて、消毒液がすぐになくなってしまうことや、外国からの1人客が訪れることなんかもあってエピソードが沢山あってとても楽しかったし、店主も、質問以外のお話をたくさんしてくださってとても楽しかったです！
また、お店のそばは、本当に麺も、スープのどちらも、この店でしか味わえないような味でとてもおいしかったです。
皆さん是非、「わさらび」に行っておいしいラーメンを堪能してください！！！
お店の案内
わさらび
◆住所：〒413-0232 静岡県伊東市八幡野４００−１０
◆電話番号：0557-53-3368
◆休業日：火曜日
◆営業時間：11：30～14：30、17：00～20：00
