2024年5月30日

こんにちは～！ おばあちゃんだよお(^^)/♡ 春から夏へと変わっていく6月は、ミネラルやビタミンが豊富な夏野菜、DHAやEPAなどの栄養が豊富な魚が売り場に並び始める時期だね！ 今回は、6月頃に旬を迎える野菜・魚・果物について教えるよ～～！旬の食材で体の調子を整えて、この今の季節を楽しんでいこうね(^_-)-☆ ★「キュウリ」 キュウリは全体の約95％が水分で、低カロリー・低糖質の野菜です！ ビタミンやミネラルの補給が大切な”夏”におすすめです！ 【栄養素】キュウリにはビタミンC・カリウム・食物繊維・葉酸などが含まれています。 ビタミンCは、免疫機能の維持や肌の健康に欠かせない栄養素になります！また、カリウムは高血圧予防やむくみ解消だったり、食物繊維は生活習慣病の予防・改善を促すのに役立ったりします！ キュウリを食べて、ビタミンと水分補給してください(^^♪ ★「オクラ」 オクラは、粘り気があり、表面の産毛が特徴の緑黄色野菜です！ オクラは他の野菜に比べて傷みやすく、冷気や湿気が苦手なので、購入後は新鮮なうちに食べるのをお勧めします！ 【栄養素】水に溶けやすい水溶性食物繊維のペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。その他に、体内の塩分を排出するカリウム、骨を強くするカルシウムも含んでいます！ オクラを食べて、ネバネバで疲労回復してください(^^♪ ★「梅」 梅はバラ科サクラ属の落葉高木に実り、旬の期間は5～6月と短いです！ 緑色の「青梅」は6月上旬、黄色い「完熟梅」は6月中旬頃に出回ります。 【栄養素】梅はミネラルの他、クエン酸やリンゴ酸などによる殺菌・抗菌成分などを含んでいます。クエン酸は疲労回復効果が高い栄養素とされています！ 梅を食べて、クエン酸やミネラルを体に補給してくださいね(^^♪ ★「さくらんぼ」 旬は品種によって異なりますが、主に5月下旬～7月頃とされています。 長期保存に向かず、収穫してすぐが食べごろなので、購入後は早めに食べることをおすすめします。 すぐに食べきれない場合は冷凍したり、ジャムなどに加工したりすると良いです！ 【栄養素】カリウムが含まれ、体内にあるナトリウムを対外に排出したり、アントシアニンというものが含まれているため、眼精疲労の予防に効果があると言われています！ さくらんぼを食べて、体内にある不要な成分を取り除き、目の疲れを予防したりしましょう(^^♪ ★「アジ」 アジはDHAとEPAが豊富に含まれ、栄養価の高い魚です。初夏が旬とされていて、旬のアジは脂が乗っていて別格でおいしいですよ！！ 【栄養素】DHAで血液をサラサラにし、コレステロール値の上昇を抑える効果が期待できます。また、EPAで中性脂肪値を下げる働きがあったり、カルシウムの含有量が多く、骨と歯の健康維持に役立ったりします！ 脂ののったアジを初夏のうちに食べてください(^^♪ まとめ いかがでしたでしょうか。 ６月の旬の食材５つ(キュウリ・オクラ・梅・さくらんぼ・アジ)を紹介しましたが、是非旬の今だからこそ食べてくださいね！♡おいしいものを食べて梅雨を乗り越えていきましょう♪

【もうすぐ６月！】旬の食材５選！