2021年8月19日

こんにちは！エネフィのお母さんです。 気づくと賞味期限が過ぎている防災食。 美味しく食べることが出来る期間を過ぎても、美味しく食べたい！ そんな人におすすめのレシピをご紹介します♪ 簡単防災食アレンジレシピ浜松市北区にあるグレースカフェさん考案♪ 「エビピラフと鶏皮唐揚げカレー風味」の作り方です。 材料 ☑アルファ米のエビピラフ(1袋) ☑エビピラフを戻す用のお湯（160ml) ☑鶏皮（1枚） ☑カレー粉（約大1/2～大1) ☑ベビーリーフ(適量) ☑サニーレタス(お好きな量で) ☑ミニトマト(4～5個) ☑小麦粉(適量) ☑塩(少々) ☑サラダ油(適量) ※野菜などはお家にあるものでも大丈夫です♪ 作り方 ①エビピラフに160mlのお湯を入れて戻します。 アルファ米はお水でも戻すことが可能ですが、時間が掛かりますので普段食べるときは、お湯に入れて食べる方がおすすめです！ ②先に野菜を食べやすい大きさに切っておきます。 ③鶏皮に塩を振り、カレー粉、小麦粉をまんべんなくまぶしていきます。 ④サラダ油を熱し、味付けした鶏皮を唐揚げにします。 ⑤お皿に、ベビーリーフやレタスを敷き、エビピラフを盛ります。 ⑥揚げた鶏皮と、トマトを飾りつけして完成です！ 揚げた鶏皮のカリカリ感とカレー風味の味が、エビピラフにマッチします！ 野菜と一緒に食べることで、カレーとエビピラフの塩気も緩和されるので、ドレッシングなどは掛けなくても良いかな～！と思います。ですが、サラダは味付けしたい！という方はお好みで♪ ☞ちょっとワンポイント！ 唐揚げを揚げた後は、よく油を切って取り上げると、カリカリの食感が損なわれずに食べることが出来ます！また沢山揚げる時は、揚げたもの同士がくっつかないようにすることで、衣がべたべたしてしまうのを回避することができますよ♪ 防災食レシピを日常に。いざ、という時に備えましょう。 防災食のアレンジはアイディア次第！ぜひお家でも挑戦してみてください♪ 日頃から防災食に慣れ、防災について意識をすることで、いつ来るか分からない災害時に、その経験が役立つ日がくるはずです。 この機会に、家族で一緒にアレンジレシピを作って防災意識を高めましょう♪ 【お昼ご飯にいかが？】一緒にご紹介したレシピを作ってみませんか？ 鶏皮の唐揚げでアルファ米エビピラフのアレンジレシピを作ろう♪ 日時：8月28日（土）10：30～11：30 場所：ZOOMにて実施 費用：参加費無料 材料などは、各自のご用意していただき実施致します。 申込、詳細はこちらから⇒ママゼミHP

防災食を美味しく食べよう♪防災食アレンジレシピ【エビピラフと鶏皮唐揚げカレー風味】