2021年6月4日

こんにちは。エネフィのお母さんです！ 料理の調味に使う材料「調味料」 主な調味料だと、「砂糖」「塩」「酢」「醤油」「味噌」が挙げられ全国には約2,000社も調味料メーカーがあるようです。 世の中に、たくさん存在している調味料ですが正しい保存方法をみなさん理解してますか？ あらためて、お家の調味料をチェックしてみましょう！ 砂糖や塩などの粉末 粉末になっているスパイス系の調味料は、湿気の少ない場所で密閉性の高い容器で保存しましょう。 要注意ポイント ✅スパイス類を冷蔵庫に入れると香りが損なわれてしまいます。✅クレイジーソルトは冷蔵庫保管です。 サラダ油やオイルなどの油系 ラードやオイル系は、冷蔵してしまうと固まってしまうので、常温保存しましょう。 要注意ポイント ✅料理酒、みりんも常温保存ですが、みりん風調味料や塩分の入った料理酒など、他の成分が入っている場合は冷蔵庫保管です。 味噌や醤油、ソース類 他にもマヨネーズやケチャップなど。開封前は常温保管でも大丈夫ですが、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。開封後に常温保管にすると、風味が逃げていってしまいます。 要注意ポイント ✅ただし生醤油だと冷蔵庫はＮＧです。 チーズ類 三角や四角など、成形されたチーズは冷蔵庫保管、シュレッドチーズは開封後は冷凍庫で保管しましょう。粉チーズは乾燥した涼しい場所で常温保存でもＯＫです。 とりあえず「冷蔵庫」に入れておけば間違いない…冷蔵庫スーパーマン説を信じている方もいるかもしてません。 食材や調味料など、人の口にいれる物には正しい保存方法があることをお忘れなく！

常温？冷蔵庫？調味料の正しい保存方法