2020年5月15日

こんにちは、エネリンだよ(^^) 静岡県の名産品と言えば、お茶、みかん、山葵、うなぎ、シラスなどなど・・・海や山など、自然が多く、数多くのグルメがい～っぱい！ そして、静岡県は全国有数のメロン産地！静岡のマスクメロンって、メロンの中でも別格なんだって！ 今日は静岡県産マスクメロンについて♪ 温暖な気候・豊かな自然に恵まれた静岡県！ 上品な外観・味・品質において最高級のメロンが栽培されているよ！ 栽培される地域によって異なる２つのブランド！ 浜松市・磐田市・御前崎市・掛川市を中心に生産されいている 「アローマメロン」 袋井市・森町を中心に生産されいている 「クラウンメロン」 そして、形や大きさ・糖度などなど、４段階にクラス分けされてるんだって！ ①超究極クラス【富士】 ⇒1000個に1個という確率の、幻の最高級品メロン。基本的に出回らない。 ②最高級クラス【山】 ⇒高級果物店やデパートなどで贈答用として取り扱われる。品格と品質の高さは抜群。 ③普及品クラス【白】 ⇒全体の6割程度を占める代表格等級。普及品クラスといえど十分高級品なので、贈答品として幅広く使われる。 ④わけあり品クラス【雪】 白クラスに比べて、外観に難あり。主に自宅用。 富士クラスにもなると、静岡に住んでる人でも見かけることが少なそう…。一度でいいからエネリンも食べてみた～い♪ 美味しいメロンの食べ方Ｑ＆Ａ メロンの食べ頃っていつ？ メロンは果川や青緑色から、少しだけ黄味になって、香りが強くなったら食べ頃！一般的には収穫から３～７日目と言われているよ！ メロンのお尻、下あたりを親指で押してみて、少し弾があれば◎ツルがしなびてくるのもポイント！ じつは、メロンって、、、収穫直後でも収穫から数日たってから（追熟してから）でも、糖度は変わらないんだ！変わるのは、柔らかさ！柔らかくなると、甘さを感じやすくなるんだって！ メロンの保存方法ってどうしたらいい？ 気温20℃から25℃の間で保管（追熟）してから、食べる前に冷蔵庫で3～5時間冷やすと美味しく食べられるよ！ 【保管場所】風通しがよく、直射日光の当たらない冷暗所 【冷蔵庫で冷やす時のポイント】みずみずしさを損なわないよう、ラップで包んだり、ポリ袋に入れてから冷やしてね！冷蔵庫に入れると追熟が止まってしまうので、食べ頃になってから冷蔵庫に入れるようにしよう！ 食べ頃の時期をずらしたい時はどうしたらいい？ メロンによっては、収穫の日にちがシールで貼られていたり、食べ頃に関しての案内チラシがあったりするけど…その日はどうしても予定があって食べられない！ 自分の好きなタイミングで食べたい！ そんな時におすすめのやり方を紹介～ 【食べ頃を遅くしたい時】 冷蔵庫に入れちゃおう！ 冷蔵庫に入れると、追熟が止まるので２～３日遅らせることができるよ！冷蔵庫じゃなくても、なるべく涼しい場所に置いておくと、少しタイミングをずらせるみたい♪ 【食べ頃を早めたい時】 メロンと一緒にりんごや梨などを一緒に置いておこう！ りんごや梨から出るエチレンガスで熟度が進むんだって！やりすぎると、りんごのニオイがつく場合もあるので要注意！ りんごの品種によっては、ガスを多く生成するものもあれば、わずかなものもあるので、ポリ袋に一緒に入れておくと、より効果的だよ！ 冷凍保存しても大丈夫？ 皮と種を取り除き、食べやすい大きさにカットしてから、急速冷凍するのがおすすめ！ 冷凍保存をすると、風味が落ちたりもするので、ベストなメロンが食べたい人は食べ頃のタイミングで食べてね♪ 【保存期間】およそ１カ月が目安。 【解凍方法】季節や室温にもよるけど、10～30分くらいで半解凍になるよ！全解凍してしまうと、水分が多いメロンはベチャベチャになっちゃうので、凍った状態か、半解凍くらいがおすすめ！ 【冷凍メロンの食べ方】シャーベット、スムージー、ジュースなど！そのまま食べても、もちろんいいけど、ちょっとひと手間加えると、違ったメロンの美味しさが楽しめるよ！ メロンに含まれている「ギャバ」は、高血圧の予防にもなるアミノ酸の一種！さらに、メロンにはビタミンや繊維質も多く含まれているので、お肌の美容や整腸にも効果があるんだって！ 美味しくメロンを食べて、心も体もリフレッシュしてみよう(^^)/ ★インスタのフォトコンテストお知らせ！ フォトコンテスト第三段スタート♪テーマは「ニコニコ笑顔」 優秀者には5000円相当の特典あり(*^^)v ⇒@enefy_family

今が旬！静岡マスクメロンの実態＆食べ頃や美味しい食べ方