こんにちは！！！エネフィだよーーーー（●＾o＾●）

美味しいものを紹介する『食』の旅シリーズ！！！

今回は、浜松市北区初生町にある「Katsunuma（レストラン・カツヌマ）」さんへ突入ーーー＼(^o^)／

 

とんでもない経歴をもつ、シェフ　貝沼さん！ 

１９７５年創業、来年で４５周年を迎える、Katsunuma さん。

 

太加雄さん（写真向かって右側）は、名古屋で生まれ育ち、縁あって浜松へ。

東京へ修業にも出向き、

３０歳のとき、昔のマビ―セブンの地下に『ハングリータイガー』（横浜にある炭火焼きハンバーグのお店）の名を借りて、お店をオープン。

そのときに考案したオニオンソースが、後に、静岡のソウルフード某炭火焼きハンバーグの名店のオニオンソースの元となったんです！

 

驚きですよね！！

 

お店は太加雄さんと、息子さんの和明さん（写真向かって左側）、ご家族のみなさんで経営されています♪

和明さんはお菓子作りのプロ！名古屋と鎌倉で修業を積んできました。

 

アットホームな雰囲気で、木のぬくもり感じるあたたかなお店です。

 お店のルーツ 

もともと尾張町でオープンしたそうで、尾張町で１０年・篠ケ瀬町で１６年経営をしていました。

 

あの有名な元ＤｅＮＡ監督の中畑清さんは、息子さんの和明さんの作ったシュークリームの大ファンだったようで、浜松にくるとよくお届けしていたそう！

また、ジュビロ磐田のゴン中山で有名な中山選手も篠ケ瀬町時代の店舗にはよく食べにきてくれたのだとか！

 

 

カウンター７席の小さなお店でスタートし、カウンターに座るお客様の意見を取り入れ試行錯誤を繰り返し今の絶品ビーフシチューが完成したのです(≧◇≦)

 

お料理は…

なんといっても、看板メニューは『タンシチュー』＆『ビーフシチュー』です！

 

口の中でとろけるやわらかいお肉は、絶品です！！

 

 

また食材は、太加雄さん自ら買い付けに行くほどのこだわり！

肥料屋さんからよい農家さんを紹介してもらうのだとか。

 

なかなか賢いですね！！(笑)

私は、思いつきませんでした(笑)

 

なんと、そのこだわりあって『ふじのくに食の都づくり仕事人』に認定されました！

 

デザートでは、和明さん作の『シュークリーム』！！！！

これだけを買いに来られる方もいらっしゃるくらい人気だそうです♪

ご飯ものだけでなく、デザートも多数種類があり、デザートにも手を抜かない本気が

見られます！！

 

中畑さんも虜になるのも頷けますよね(笑)

シュークリームだけでなく、目に鮮やかなケーキの数々…♡

 

不定期開催！ボサノヴァライブ

 

ちょっと贅沢な夜は、ぜひkatsunumaへ。

 

ディナーをいただきながら、間近でボサノヴァライブを楽しめます。

お誕生日には、お祝いソングを歌ってもらえるかも？！

 

年２～３回ほど開催されているそうなので、興味のある方はぜひお店までお問合せをしてみてくださいね(^_-)-☆

 

 

 

抽選でプレゼント！クッキー等詰め合わせお菓子を３名様に♡

エネフィブログを見た方に特典！(^^)

【応募期間】２０１９年１０月１５日（火）～２０１９年１０月２１日（月）

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お店情報はこちら

お店：Katsunuma

住所：浜松市北区初生町147-1

営業時間：食事11：30-14：00　18：00-20：00（O.S）

ケーキテイクアウト11：00-20：30

ティータイム14：00-18：00

定休日：火曜日、第１・３水曜日（火曜日祝日の場合は翌日休み）

HP：https://www.wr-salt.com/katsunuma/menu.html

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